LIMONCELO

Sau varianta visinatei noastre, dar cu coaja de lamaie. Bautura lor traditionala ne-a cucerit si pe noi asa ca acum incercam sa o facem singuri. Iata prima faza, cea in care coaja de lamaie e lasata la macerat in alcool. Reteta: 10-14 lamai, 800 g zahar, 1 l alcool. Se foloseste doar coaja subtire galbena a lamailor care se lasa la macerat intr-un litru de alcool timp de 7 zile. Apoi se strecoara si se amesteca cu siropul (racit) obtinut prin fierberea intr-un litru de apa a celor 800 g de zahar (ei zic ca se topeste zaharul cam in 5 minunte). Pentru cele mai bune rezultate, sticla de limoncelo obtinuta se tine la frigider. Daca zic ei...